(资料图片仅供参考)
1、用料--肠衣(市场有售,一般盐渍的易于保存)肉(猪臀肉与肥膘肉比例9比1臀肉绞成粗馅料,肥膘切0.5见方丁。
2、牛肉也可以)腌肉料(根据个人口味配置干调粉,盐,糖,味精,白酒,腐乳汁等等)将肉馅料调味腌制半天,然后灌装,灌装时每隔一尺左右用棉绳扎紧,灌装完毕上蒸锅蒸制肉熟越30-40分钟,出锅挂于通风处晾干即可,可直接食用。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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1、用料--肠衣(市场有售,一般盐渍的易于保存)肉(猪臀肉与肥膘肉比例9比1臀肉绞成粗馅料,肥膘切0.5见方丁。
2、牛肉也可以)腌肉料(根据个人口味配置干调粉,盐,糖,味精,白酒,腐乳汁等等)将肉馅料调味腌制半天,然后灌装,灌装时每隔一尺左右用棉绳扎紧,灌装完毕上蒸锅蒸制肉熟越30-40分钟,出锅挂于通风处晾干即可,可直接食用。
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